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故郷指宿で田舎暮らし

自然豊かな九州南端の指宿で、四季を彩る花々と戯れながら      田舎暮らしをこよなく愛する爺さんの雑話

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黒豚は美味 

あれよあれよと言う間に今年も残り3ヶ月となりましたが、若い頃は誰もが
認めるどっしり感のある中年の小父さんに早くなりたいと思っていたものの
今考えると、そんな年代があったかは疑問です。

あれからうん十年、歳を重ねる度に1年を早く感じるようになって、今年も
やってきた誕生の日の昼食は、専門店の黒豚シャブシャブでした。

日頃から肉よりも魚を好む私は、特に鯵や鯖の青物が大好きで、新鮮な物が
店頭に並んでると迷いなく籠に入れてます。
昔に磯や舟釣りをした経験もあるので、三枚下ろしや刺身にでも切れますが
錆びた腕を信用してないのか、今は家内が捌いてくれます。

折角祝って貰えるなら、舟盛り付きの日本食だと思ってましたが、田舎には
それらしきお店がなくて、黒豚になってしまいました。

昔の薩摩の国では、豚肉は歩く野菜とも言われ、戦国時代から食されてたと
郷土史で読んだ事があり、小さい頃の殆どの農家では、それを収入源にして
いたらしく、ほんとの話、私みたいな団塊世代の薩摩人の少年時代の仕事の
一つに黒豚の散歩があったそうです。

肉色は淡いピンク色をしてるし、食通でもない私ですら、繊維がきめ細かい
為に歯切れが良く、口の中でとろける甘みを感じました。
県のブランド指定だけあって少々お高めですが、鹿児島にお出でになる際は
本場で黒豚をご賞味なさってみてください。

ここ数日は前線の影響で天気が悪くて、満腹になったお腹を空かしたくても
外仕事ができずに、何もする事なく横になりました。
近頃は温度も下がり、半袖から長袖に代えてますが、それでもヒンヤリした
風で眼を覚ますと、家内は手毬寿司を握ってました。

何でと聞くと、誕生日の仕切直しと言ってましたが、昼は酒を飲まない私に
気を使ったみたいで、魚と日本酒を準備してありました。

数日分のカロリーを1日で摂取した今朝は、滅多に二日酔をする事などない
のにオクラが二重に見えて、商品にならない小物まで取っていました。

それに引き換え、私と同じくらい飲んでた家内は、花殻を摘んだり、日頃と
変わらない振る舞いをしており、お酒でも負けるようになった私には、他に
勝る物は無くなりました。
花と生活

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コメント

こんにちは。

お誕生日おめでとうございます♪
ご指定通り、奥様から愛情のプレゼントですね(^^)
郷土料理の黒豚しゃぶしゃぶと奥様のお手製手毬寿司、豪勢なお誕生日になりましたね〜♪( ´▽`)

鹿児島の方は男性も女性もお酒が強いのかな?
女は強し!ですね(笑

ねいみゅ #- | URL
2015/09/30 17:31 edit

こんばんは~(^^♪

お誕生日、おめでとうございます。

ウッフッフ~「南の風」さん、可愛い~

社会生活の長い専業主婦と、会社人間の旦那様~キャリアが違いますよ~我が夫殿を見ていると、信じられない言動が(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
「賢い奥様」に、負けたフリして生きて行くのが、無難なようで~・・・

黒豚~最高です。特に「豚しゃぶ」😋美味しいですよね。
大阪の「灘波パークス」の専門店に行って、食べました。
お値段もリーズナブルで、最高~
「豚肉は歩く野菜」~いい事を聞きました。
今日もまた、賢くなりました。

お酒、これからは、「焼酎のお湯割り」の季節ですね~

ま、いっぱいどうぞ~🍻

kumikomama #- | URL
2015/09/30 21:08 edit

お誕生日おめでとうございます

こんばんは。

大変遅れましたが、お誕生日おめでとうございます。

黒豚、美味しそうですね。
こちらでは食べられません。

有意義な一日を過ごされたようで何よりです。

ichan #- | URL
2015/09/30 21:36 edit

お二人だけで誕生祝をするっていいもんですね。
他人が口出しするところではないでしょうが、
あらためておめでとうございます。

黒豚の産地なんですね。
うちも子供の頃は豚を飼ってましたが、
あまりいい思い出はないですね。
そういいながらも豚肉は大好きです。
機会があったら黒豚食べてみたいと思います。

matsuyama #- | URL
2015/09/30 22:56 edit

Re: ねいみゅさん へ

こんにちは ! ありがとうございます。
一年過ぎるのは早いですね、この前歳を取ったばかりなのに、古希に
手が届きそうになりました。
お蔭様で楽しい誕生日を迎えることができて良かったです。
これからは健康年齢を延ばすように努力したいと思っています。

私の知る範囲では、それなりに強いですよ。特におばちゃん族には
酒豪家も珍しくありません。

南の風 #- | URL
2015/10/01 13:04 edit

Re: kumikomama さん へ

こんにちは ! いつも、ありがとうございます。
この歳になると、おめでとうと言われるのは恥ずかしくもあります。
今何が欲しいかと言われれば、元気と健康と即応えますが、大よそ
75歳までが健康年齢と言われてますので、美味しい物を戴くためにも
摂生に気をつけたいと思います。

会社人間が毎日、日曜日の生活をすると、居場所がなくなるのでしょうか。
まだ私は田舎育ちですから、鍬を持って汗を流せますが、都会の方は
どんな一日を送っているのか興味があります。
餅屋は餅屋で、家庭の事は奥方に任せた方が上手くいくと思ってますよ。

黒豚は美味しいですよね、私は甘味の強い伊勢海老などは食べられないの
ですが、黒豚だけは脂がしつこくなくて美味しく戴けます。
そろそろ鍋の季節になりましたので、栄養価の高い黒豚と芋焼酎の熱燗を
飲みたいと思っています。

南の風 #- | URL
2015/10/01 13:17 edit

Re: お誕生日おめでとうございます(ichanさん へ)

こんにちは ! ご丁寧に、ありがとうございます。
そうなんですね ? 流通網が発達してますから全国各地で
食されていると思ってました。
ほんとにとろけますよ。しつこさのない脂はとても美味しいです。
年に一回のご馳走を食べられるように、健康に気をつけたいと
思っています。

南の風 #- | URL
2015/10/01 13:21 edit

Re: matsuyama さん へ

ありがとうございます。
歳は取りたくないと思っても、これだけはどうしょうもありません。
物欲にも興味ありませんし、元気に一日が過ごせられたらと思ってます。

黒豚に黒牛は全国でも名の知れた鹿児島の特産になっています。
私の小さい頃は、数頭の豚を飼ってましたが、餌の調達を含めて
なにかとやらされてました。
機会を見つけて、是非にご賞味ください。美味しいと思いますよ。

南の風 #- | URL
2015/10/01 13:28 edit

南の風さん、お誕生日おめでとうございます。
奥さまから祝ってもらって良かったですね。
二人での外食は、めっきりなくなりましたね。
たまにはいいのかも・・・。
現役の頃は黒豚とんかつ屋さんでいただきました。
家内を誘ってとんかつでも食べに行こうかな・・・。
ところでお酒は「芋焼酎」ですか。

畑のジッチ #- | URL
2015/10/01 16:01 edit

こんにちは
ほんと早いものです。すぐに年末そして年始、、、。
素敵なお誕生日を送れたようですね。黒豚シャブシャブも美味しそうです。口の中でとろけて、、、。。
奥様、お酒強いんですね。^ ^

うさぎ☆ #- | URL
2015/10/01 16:31 edit

Re: 畑のジッチ さん へ

こんにちは ! ご丁寧に、ありがとうございます。
おっしゃるように、何か機会がないと二人で外食する事はなくなりました。
日頃は質素な生活をしてますから、たまの贅沢は嬉しいものです。

特性タレで食べるトンカツは美味ですよね。鹿児島は黒豚の専門店が
多く、特にかつ丼は好物です。
是非、畑のジッチさんも機会を作られて、奥様同伴で美味しい物を
頂いてください。
年中、芋焼酎ですよ。寒くなるこれからの季節は熱燗です。

南の風 #- | URL
2015/10/01 16:56 edit

Re: うさぎ☆ さん へ

こんにちは ! ありがとうございます。
歳を取ると一年を早く感じると言いますが、私もご多分に漏れず
仲間の一人になりました。
たまの贅沢は良いものですね。お蔭様で美味しい物を食べられて
幸せでした。
近頃は私よりも強くなって、特にビール好きです。

南の風 #- | URL
2015/10/01 17:00 edit

こんばんはです
 日中は暑過ぎたり、雨が降ったりで外仕事が思うように捗りません。おかげで、夏に増えた肉腹を細くする機会が後回しになっています。

 誕生日のお祝いを黒豚シャブシャブで!良かったですね。
 お酒の肴が好物の魚料理とは、美味しかったでしょう。でも~奥様に気を使わせすぎかなぁ。
 黒豚が今ほど有名でなかった時代、我が家にも豚がいた記憶がります。散歩に連れてったことはないですが~大鍋で、唐芋を蔓と一緒に煮て、豚に喰わせるのが子供の仕事だったようです。子豚が売られていくので、寂しい思いもしました。

SunhiroA #Q3cyE8.I | URL
2015/10/01 22:23 edit

今晩は 南の風さんの言われていることと、少し違うかも判りませんが、私が20歳前後の頃、60代の年配者を見ると結構貫禄のある大人に見えていましたが、20代の若者には今の私達がどのように見えているのか興味があります。お誕生日おめでとうございます。健康で齢を重ねることが出来て何より幸せなことかと思います。やさしい奥様に好物の誕生祝いをしていただけてありがたいことですね。飲む相手の出来る奥様といつまでも元気で楽しくお暮らしして下さい。

zoumi #- | URL
2015/10/01 22:41 edit

Re: SunhiroAさん へ

こんにちは ! ありがとうございます。
昨夕は強い風が吹いて、移植したキャベツやレタスなどの葉が
切れてしまいました。
芯が残っているので大丈夫だとは思いますが、生長が遅くなるかも知れません。

年に一回の事ですから、たまの贅沢も良いのではと思っています。
昔の各家庭では、収入源の一つに豚や牛を飼ってましたが、私もサツマイモを
砕いて餌を作ってました。
子供ながらにサツマイモの澱粉の匂いがきつかった事を覚えています。

南の風 #- | URL
2015/10/02 13:47 edit

Re:zoumiさん へ

こんにちは ! ありがとうございます。
中学生の頃は、メガネをかけている人を見ると格好よく見えて憧れてました。
でも、自分がそうなってみると、不自由するばかりで良い事はありません。
上司の貫禄めいた振る舞いに憧れた時もあったり、多分、自分に自信が持て
なかったのだと思います。
この歳になると誕生日を迎えるのが嫌でたまりませんが、一緒に外食するのも
良いものです。
元気が一番ですので、来年も美味しい物を食べられるように、日々摂生したいと
思っています。

南の風 #- | URL
2015/10/02 13:57 edit

遅くなりましたが
    
♪♪♪お誕生日おめでとうございます♪♪♪
    
ステキな一年になりますように(^_-)-☆

kerobebe #- | URL
2015/10/03 18:07 edit

Re: kerobebe さん へ

重ね重ね、ありがとうございます。
また来年も元気に誕生日を迎える事ができるように頑張りたいと
思っています。

南の風 #- | URL
2015/10/04 11:03 edit

こんにちは

お邪魔します。

上京していた父が、自転車で母に負けたそうで。
「もう、何も勝てない」と呟きまして。
南の風さんのこちらの記事を思い出してしまいました。

一体どんな表情で綴られているのでしょうか。
いつも楽しませていただいております。

うづら #- | URL
2015/10/14 11:33 edit

Re: こんにちは (うづらさん へ)

こんにちは ! ご丁寧に、ありがとうございます。
ご両親の良き想い出が蘇って、なによりでした。
お恥ずかしいです、隣にはタブレットで遊んでいる家内が
いますが、たまに様子を伺いながら、昨日、今日の出来事を
まとめています。

南の風 #- | URL
2015/10/14 15:44 edit

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